|
قیمت ( ریال ) |
نام نویسنده |
نام کتاب |
ردیف |
|
25000 |
زابلی
– ایزدی آملی
|
آزمایشهای میکروبیولوژی عمومی ومواد غذایی |
1 |
|
15000 |
شویک لو |
اصول اجرایی جی ام پی در صنایع غذایی |
2 |
|
38000 |
دباغ مقدم |
اصول رعایت بهداشت در واحدهای صنایع غذایی |
3 |
|
30000 |
مصباحی |
اصول صنایع تولید شکر |
4 |
|
38000 |
اسماعیل زاده کناری -معتمدزادگان |
اصول طراحی کارخانه های مواد غذایی |
5 |
|
27500 |
ضیائیان |
امولسیون کننده های غذایی و کاربرد آنها |
6 |
|
25000 |
جان فدا |
انجماد و نگهداری محصولات شیلاتی در سردخانه ها |
7 |
|
17000 |
شهیدی
– حسینی نژاد
|
آنزیمها در صنایع غذایی |
8 |
|
7500 |
شویک لو |
ایجاد و اجرای حصپ در صنایع غذایی |
9 |
|
10000 |
دباغ مقدم - توکلی |
بهداشت مواد غذایی و تغذیه در هواپیما |
10 |
|
23000 |
محسن زاده - خانزادی |
تضمین کیفیت و سلامت مواد غذایی |
11 |
|
45000 |
حیدری
– محمد شاهی |
تغذیه اساسی |
12 |
|
10000 |
مقصود لو |
تکنولوژی تولید سوهان |
13 |
|
40000 |
مقصودی |
تکنولوژی زیتون و فرآورده های آن |
14 |
|
46500 |
علی ناصری – آزاده ناصری |
تکنولوژی ساخت فرآورده های گوشتی |
15 |
|
24500 |
مرتضوی
– قدس روحانی –
جوینده |
تکنولوژی شیر و فرآورده های لبنی |
16 |
|
25000 |
رضوی شیرازی |
تکنولوژی فرآورده های دریایی ( 2) |
17 |
|
28000 |
فلاحی |
تکنولوژی فرآوری مواد غذایی |
18 |
|
31000 |
شیخ الاسلامی |
تکنولوژی قند |
19 |
|
20000 |
کناری زاده |
تکنولوژی قند |
20 |
|
20000 |
|
تکنولوژی نانهای مسطح |
21 |
|
39500 |
مقصودی |
تکنولوژی نوین تولید انواع سس |
22 |
|
20000 |
جعفری |
تولید ماکارونی و فرآورده های آن |
23 |
|
40000 |
فرشته مالک |
چربیها و روغنهای سرخ کردنی |
24 |
|
30000 |
زمردیان |
خشک کردن دانه ها |
25 |
|
24000 |
چگینی |
دانش و تکنولوژی شکلات |
26 |
|
10000 |
شویک لو |
راهنمای تولید خمیر و فرآورده های خمیری ماهی |
27 |
|
20000 |
ابیانه
– جلالی –
اکبریان |
راهنمای جامع اجرای سامانه حصپ در صنایع غذایی |
28 |
|
24000 |
ظفری |
راهنمای حل مشکلات صنایع آرد (1) نان و فرآورده
های تخمیری |
29 |
|
24000 |
ظفری |
راهنمای حل مشکلات صنایع آرد (2) بیسکویت , کیک ,
شیرینی و سایر محصولات آردی |
30 |
|
13000 |
سحری |
شیمی ترکیبات رنگی |
31 |
|
47500 |
فاطمی |
شیمی مواد غذایی |
32 |
|
13000 |
سحری |
شیمی واکنشهای قهوه ای شدن |
33 |
|
20000 |
حصاری |
صنایع کنسرو سازی ( اصول و کاربرد ) |
34 |
|
15000 |
مقصودی |
صنعت آدامس سازی |
35 |
|
21000 |
|
غذا به جای دارو |
36 |
|
10000 |
مقصودی |
فرمولاسیون و تولید فرآورده های کم چرب گوشتی و
گیاهی |
37 |
|
35000 |
نقیایی |
فرهنگ تخصصی علوم تغذیه |
38 |
|
40000 |
هاشمی |
فرهنگ صنایع غذایی |
39 |
|
25000 |
مقصودی |
فن آوری تولید نوشابه های گازدار |
40 |
|
40000 |
میر نظامی ضیابری |
فن آوری روغن و پالایش آن |
41 |
|
25000 |
میر نظامی ضیابری |
فن آوری شیر و فرآورده های آن |
42 |
|
40000 |
راست منش |
فن آوری کیک و کلوچه |
43 |
|
18500 |
اصانلو |
قوطی های کنسروی |
44 |
|
13500 |
مرتضوی - عزتی |
کاربرد سیال فوق بحرانی در صنایع غذایی |
45 |
|
|
پایان |
کنسرو سازی |
46 |
|
22500 |
موحد |
گوشت و فرآورده های گوشتی |
47 |
|
38000 |
قنبر زاده |
مبانی شیمی مواد غذایی ( دمان ) |
48 |
|
|
رسول پایان |
مبانی کنترل کیفیت در صنایع غذایی |
49 |
|
28000 |
مرتضوی - صادقی |
میکروبیولوژی غذایی ( ادمز ) |
50 |
|
31000 |
مرتضوی - معتمدزادگان |
میکروبیولوژی غذایی مدرن ( جی ) |
51 |
|
13500 |
میر شاهی |
نگاهی کاربردی به صنعت شیر |
52 |
|
25000 |
مقصودی |
همبرگر سازی ( مرغ برگر ,قارچ برگر , چیز برگر ,
ماهی برگر ) |
53 |
|
4000 |
میر نظامی ضیابری |
واژه نامه علوم و صنایع غذایی |
54 |
|
16000 |
شاکر حسینی
– آزاد بخت |
ویتامین ها |
55 |
